Новости

Учёные института приняли участие в XIII Международной научно-практической конференции «Пища. Экология. Качество»

19.05.2016

  18-19 мая учёные института приняли участие в XIII Международной научно-практической конференции «Пища. Экология. Качество» организованной ФГБНУ «Сибирский научно-исследовательский и технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции» и ФГБОУ ВО «Красноярский ГАУ» в режиме Online-трансляции.

  В конференции приняли участие представители научных учреждений и вузов из 45 городов России и стран ближнего зарубежья.

  Цель конференции - организация на базе ФГБОУ ВО «Красноярский ГАУ» дискуссионной площадки среди представителей научного, образовательного, бизнес-сообществ и властных структур для обсуждения и выработки научно-практических рекомендаций по решению проблем продовольственной безопасности России, повышения качества, конкурентоспособности и безопасности пищевого сырья, и продуктов питания, развитие междисциплинарных, кооперационных контактов с заключением договоров о научном сотрудничестве.

  Работа конференции была посвящена следующим направлениям:

1. Продовольственная безопасность;

2. Экология, качество, безопасность сырья и продукции;

3. Переработка мяса и молока, разработка новых мясных и молочных продуктов;

4. Переработка и хранение растительного сырья;

5. Разработка рыбных продуктов и морепродуктов, продуктов с гидробионтами;

6. Изучение и использование продуктов пчеловодства;

7. Приоритетные направления в области переработки сельскохозяйственной продукции и производства продуктов питания общего и функционального назначения;

8. Экономические аспекты в производстве сельскохозяйственной продукции и перерабатывающих отраслях;

9. Подготовка и внедрение на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания систем менеджмента качества;

10. Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов (ВСР);

11. Инженерное обеспечение и информационные технологии в перерабатывающей промышленности.

  По результатам сформирован сборник материалов конференции с размещением статей в системе Российского индекса цитирования.

Решение конференции.

← К списку